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杏仁薄饼

by 挪红 379 收藏 7820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.4%
蛋白质
22.2%
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

这款饼干只用蛋白,因此就更加焦脆。剩下的蛋黄你可以做只要用蛋黄的点心,比如蛋黄酥,冰淇淋,奶皇包等等。 我们也叫它杏仁薄饼,或杏仁瓦片 ,趁热可以给它弯曲一下,形如瓦片一般。不过有点小烫,要带上手套,还要借助圆柱形的工具,有点小麻烦,对于口味没有提升。 懒人呀,就这样越省事越好。 材料(20个):蛋清2个、白糖20克、黄油20克、低筋面粉30克、杏仁碎60克

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主料未知
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步骤1 杏仁薄饼的做法大全

备好材料:蛋清2个、白糖20克、黄油20克、低筋面粉30克、杏仁碎60克

步骤2 杏仁薄饼的做法图解

将黄油用微波炉融化。

步骤3 杏仁薄饼的家常做法

将蛋白打到干性发泡,就是提起打蛋器头有一尖尖直角。

步骤4 杏仁薄饼的简单做法

筛入低筋面粉和加入黄油,交替进行,分2-3次,翻拌均。

步骤5 杏仁薄饼怎么吃

加入杏仁片翻拌均。

步骤6 杏仁薄饼怎么做

这是最后拌好的面糊。

步骤7 杏仁薄饼怎么炒

烤盘垫油纸,并抹成薄油。舀一小勺子在油纸上,然后再抹平。大约做20个。 上下火175度烤10分钟-12分钟

成品图
烹饪技巧

你可以将所有材料拌在一起,蛋清不打发,但是打发蛋清香脆的口感保持的更加长久
最好用市售的杏仁片,杏仁片看上去较明显,我这是自己将杏仁打成粗粒

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