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杏仁饼

by 美美家的厨房 2654 收藏 13581 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.5%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

坦白交代,这款饼干,其实是个失败品。 第一次玩马卡龙,没想到,烤出来两盘杏仁饼,失败有什么关系嘛,这个饼干倒真的是好吃呢,因为添加了杏仁饼的缘故,口感酥脆松软,虽然说马卡龙失败了,好在没浪费原材料哦。

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主料未知
辅料
糖粉50克
老化蛋清38克
细砂糖30克
展开全部辅料
步骤1 杏仁饼的做法大全

食材准备好,其中果酱没用上

步骤2 杏仁饼的做法图解

老化蛋清放入容器,分三次加进30克细砂糖打发

步骤3 杏仁饼的家常做法

杏仁粉和糖粉混合,筛入蛋白里

步骤4 杏仁饼的简单做法

拌均匀,拌好的面糊,细腻顺滑

步骤5 杏仁饼怎么吃

将糊糊装入圆形裱花嘴

步骤6 杏仁饼怎么做

在烤盘上挤出小圆形

步骤7 杏仁饼怎么炒

放入烤箱,只开上火,50度20分钟,将皮晾干至表变不粘手

步骤8 杏仁饼怎么煮

皮晾好后,直接移到中下层,上下货140度,烤20分钟

步骤9 杏仁饼怎么炖

各种原因,没出现裙边,哈哈,不过当饼干也蛮好吃哦

成品图
烹饪技巧

分离好的蛋白放冷藏室冷藏24小时以上的蛋清就是老化蛋清,这样的蛋清稳定性好,适合做马卡龙

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