杏仁豆腐

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 3 收藏 2512 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

杏仁豆腐是老北京消夏美食之一,又叫“杏酪”。因其洁白的外形,嫩滑的口感与豆腐相似,制作原料与杏仁相关而得“杏仁豆腐”一名。老人们说,过去做杏仁豆腐,靠的是用手把杏仁磨成浆,再加以熬煮,甜苦杏仁得按9:1的比例搭配,很是讲究。

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主料1人份
吉利丁片10克
辅料
桂花酿适量
展开全部辅料
步骤1 杏仁豆腐的做法大全

将10克吉利丁片剪碎后倒入碗中用凉水浸泡15分钟

步骤2 杏仁豆腐的做法图解

接着将75克杏仁粉倒入碗中,再倒入250克热水搅拌均匀

步骤3 杏仁豆腐的家常做法

再倒入泡好的吉利丁片

步骤4 杏仁豆腐的简单做法

接着将250克牛奶倒入调好的杏仁粉中

步骤5 杏仁豆腐怎么吃

在碗中包好一层保鲜膜

步骤6 杏仁豆腐怎么做

接着将杏仁奶倒入碗中,放入冰箱冷藏4小时

步骤7 杏仁豆腐怎么炒

最后切成小块点上桂花酿,杏仁豆腐就完成啦

成品图
烹饪技巧

吉利丁片要用凉水泡开

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