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杏仁花生蔓越莓牛轧糖

by 老方小雨 466 收藏 7922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.5%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

时间飞逝已日腊月、转眼间又快过年了;家家户户也忙着备办各种年货,当然您也可以跟我一样选择自制零食,零添加健康又美味,用它们来招待客人,既有心意更有面子。 提到新年零食,牛轧糖自然少不了,自己制作牛轧糖,各种风味任意选,什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等随自家喜欢,不仅关制作简单快捷、美味好吃,最为关键的是:食材卫生吃的放心了。 今年制作牛轧糖比往年更省心了,因为咱又有了一套牛轧糖专业工具,经由模具整形后的牛轧糖表面光滑漂亮且每一块牛轧糖大小一致、厚簿也很均匀了;看着一颗颗排列整齐的牛轧糖,甭提有多开心了~~~

展开
主料未知
辅料
全脂奶粉117克
展开全部辅料
步骤1 杏仁花生蔓越莓牛轧糖的做法大全

备好食材

步骤2 杏仁花生蔓越莓牛轧糖的做法图解

将花生碎倒入炒锅中慢慢炒熟炒香、盛出待凉备用

步骤3 杏仁花生蔓越莓牛轧糖的家常做法

杏仁切开备用

步骤4 杏仁花生蔓越莓牛轧糖的简单做法

黄油放入不粘锅加热至溶化

步骤5 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么吃

倒入棉花糖用刮刀不断翻拌至棉花糖溶化

步骤6 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么做

倒入全脂奶粉快速拌匀

步骤7 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么炒

再倒入蔓越莓、花生碎和杏仁

步骤8 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么煮

最后用刮刀快速翻炒均匀

步骤9 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么炖

移至牛轧糖型整形盘中

步骤10 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎么煸

戴上手套借助牛轧糖整形棒、将牛轧糖整理平整

步骤11 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎样煸

再将整理好的牛轧糖倒扣至案板上

步骤12 杏仁花生蔓越莓牛轧糖怎样做

用刀顺着横竖格子痕迹切小块、最后用糖纸包装好就可以了招待客人了

成品图
烹饪技巧

花生碎都需提前炒熟或烤熟
最好使用不粘锅操作起来不粘连更方便
整形时用牛轧糖专用模具或金盘、不粘连利于整形

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