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杏仁蔓越莓蛋糕

by 鸿云轩 2655 收藏 9026 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.6%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

使用硅胶模具做的一些小蛋糕,里面加了杏仁和蔓越莓,别有一番风味。

展开
主料2人份
辅料
杏仁片适量
蔓越莓干1把
朗姆酒适量
展开全部辅料
步骤1 杏仁蔓越莓蛋糕的做法大全

将蔓越莓干用朗姆酒浸泡后切小块,用厨房纸吸干水份

步骤2 杏仁蔓越莓蛋糕的做法图解

水、油放入一个容器内

步骤3 杏仁蔓越莓蛋糕的家常做法

搅拌乳化后,加入两个蛋黄

步骤4 杏仁蔓越莓蛋糕的简单做法

继续搅拌乳化

步骤5 杏仁蔓越莓蛋糕怎么吃

筛入低粉,翻拌至无干粉、无颗粒即可,不必过度搅拌,避免出筋

步骤6 杏仁蔓越莓蛋糕怎么做

两个蛋白,放入一个干净无水无油的容器内,加数滴白醋,开始打发

步骤7 杏仁蔓越莓蛋糕怎么炒

分三次加入白糖,加入的时机并不太重要,可以根据自己的习惯

步骤8 杏仁蔓越莓蛋糕怎么煮

打发至提起打蛋器,尖端是坚挺的小三角尖即可

步骤9 杏仁蔓越莓蛋糕怎么炖

将打发好的蛋白,刮入蛋黄糊一部分,翻拌混合均匀

步骤10 杏仁蔓越莓蛋糕怎么煸

再将混合糊倒回蛋白里,翻拌均匀

步骤11 杏仁蔓越莓蛋糕怎样煸

加入蔓越莓干,轻翻几下

步骤12 杏仁蔓越莓蛋糕怎样做

用的硅胶模具,提前刷了油,撒上杏仁片

步骤13 杏仁蔓越莓蛋糕怎样炒

蛋糕糊倒入模具8分满左右,烤箱提前预热,下层,上下火,170度烤20分钟

成品图
烹饪技巧

1,戚风蛋糕的做法,注意过程不要消泡。
2,没有朗姆酒可以用其它风味的酒,或者用水泡也可以。
3,烤温和烤时仅供参考

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