杏仁片拉丝吐司(面包机版)

by 圆圆烘焙 1 收藏 2996 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.9%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

第一次用面包机做面包,为了能做出拉丝,揉面和发酵都很费功夫,所以朋友们如果想做这款面包一定一定要有耐心哦。用时大概是5个小时,而且可不是按一下按键等时间到哦。

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主料未知
辅料
蛋液(刷面包表面)15克
2克
展开全部辅料
步骤1 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法大全

所有食材称重,备齐全(图中椰蓉我半途换成了葡萄干,感觉会很好吃)

步骤2 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法图解

牛奶和蛋液倒入面包桶中

步骤3 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的家常做法

依次加入面包粉(中间),奶粉(左下角),糖(右上角),盐(左上角),酵母(面包粉中间挖个小坑加酵母)

步骤4 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的简单做法

刚开始揉面时,为了不让面粉和液体飞溅的到处都是弄脏面包机,我盖了一张油纸。现在就可以启动揉面功能键了(菜单选揉面,启动),我得面包机是东菱的,默认揉面时间10分钟

步骤5 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么吃

这就是二十分钟后面的样子

步骤6 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么做

把黄油切成小块,分散着放入面包机中。继续启动揉面功能,一共用了50~60分钟

步骤7 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么炒

基本出手套膜了,再揉一次就可以了

步骤8 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么煮

把面团放回面包桶,启动发酵键(10)发酵1个小时。时间到了用手蘸一点好面粉在面团上扎一下,如果凹部不回缩不塌陷就发好了?这里忘记拍照了

步骤9 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么炖

发酵好的面从面包机中取出,排气后盖上保鲜膜。醒10分钟

步骤10 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎么煸

时间到,按着图片的顺序来完成,要加什么果料,可按个人喜好

步骤11 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎样煸

三个面团全部卷好

步骤12 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎样做

取出揉面的搅拌片,面包生胚接口朝下,放入面包桶

步骤13 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎样炒

发酵至两倍大的样子

步骤14 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎样煮

刷蛋液

步骤15 杏仁片拉丝吐司(面包机版)怎样炖

均匀的撒上杏仁片

步骤16 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的制作

盖上盖子,启动烘烤键(菜单~14键),默认40分钟。我选的烤色为深

步骤17 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的制作方法

505克,颜色看着也非常有食欲哦

步骤18 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的制作大全

再来看看拉丝,全是成功喽!

步骤19 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法大全

再有余温的情况下,装入 面包袋中,密封保存,这样会让面包更加松软,不会让水分挥发

步骤20 杏仁片拉丝吐司(面包机版)的做法大全

切片

成品图
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