杏仁酥条

by 君之 471 收藏 6971 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.5%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

实在是太香酥可口了。提醒大家,一次少做点哈!

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主料2人份
辅料
全蛋液(刷表面)适量
白砂糖适量
杏仁碎适量
展开全部辅料
步骤1 杏仁酥条的做法大全

按照千层酥皮面团的制作方法做好千层酥皮,把千层酥皮面团切成宽约12CM的长方形。在千层酥皮上刷一层全蛋液

步骤2 杏仁酥条的做法图解

刷好全蛋液后,在表面撒上一层白砂糖。接着撒上杏仁碎(我用的是直接将带皮大杏仁切碎后得到的杏仁碎)

步骤3 杏仁酥条的家常做法

用擀面杖按压面皮表面,把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。将面皮翻面,另一面用同样的方法,刷蛋液,撒白砂糖和杏仁碎并按压

步骤4 杏仁酥条的简单做法

两面都沾上白砂糖和杏仁碎的千层酥皮,用刀切成长度为1.5CM×12CM的长条。捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状

步骤5 杏仁酥条怎么吃

把拧好的长条排入烤盘,并将两端在烤盘上压紧,防止烤的时候螺旋打开。松弛15分钟,放进预热好的烤箱,200度,烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开,表面呈微金黄色即可

成品图
烹饪技巧

这款杏仁酥条,对分量的要求很随意,如果你的千层酥皮制作完其他的点心后有剩余,就可以用来制作它
糖和杏仁碎的用量可以根据自己的喜好增减。当然,对我来说,一定是撒的厚厚的哈
千层酥皮制作的小点心,如果放置到第二天口感不酥了,可以放进烤箱,用170度烤3-5分钟,就会重新变得酥脆了

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