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新疆大盘鸡

by 蕾拉REIRA 2533 收藏 61105 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

每个拉面馆都能点的这道菜, 其实自己动手做也很赞。

展开
主料4人份
辅料
桂皮1根
八角1颗
花椒1小撮
干辣椒皮适量
豆瓣酱1大勺
酱油适量
少许
1-2茶匙
1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 新疆大盘鸡的做法大全

主要材料备齐

步骤2 新疆大盘鸡的做法图解

葱姜切片,大蒜切段,洋葱、土豆、青椒切块备用

步骤3 新疆大盘鸡的家常做法

三黄鸡去头去脚斩件备用

步骤4 新疆大盘鸡的简单做法

炒锅入油烧热,加适量白糖翻搅至白糖融化

步骤5 新疆大盘鸡怎么吃

接着倒入鸡块翻炒上色,放入姜蒜、少许醋炒匀,接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀

步骤6 新疆大盘鸡怎么做

倒入热水没过食材

步骤7 新疆大盘鸡怎么炒

大火煮开后,放入土豆转小火焖煮20分钟

步骤8 新疆大盘鸡怎么煮

待土豆焖熟后,加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段

步骤9 新疆大盘鸡怎么炖

待所有材料翻炒均匀后,再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了

步骤10 新疆大盘鸡怎么煸

吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面

步骤11 新疆大盘鸡怎样煸

鸡肉盛在上面,新疆大盘鸡就完成了

成品图
烹饪技巧

辣度可根据个人喜好调整
扯皮面可以买现成的宽面替代

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