新疆汤饭

by 紫韵千千 8 收藏 19498 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.8%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

从来没吃过新疆汤饭,这次跟着可可学做这个新疆汤饭,可谓是一改再改了,把最主要的辣皮子和羊肉都没放,家里不吃辣,辣皮子不敢放,我们这的羊肉一点也不好吃,我把它改成猪肉了,不管放什么肉,做出来还是很鲜美,女儿很爱吃。

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主料2人份
辅料
食盐1茶匙
小葱1根
香菜1棵
1块
1瓣
胡椒粉1/2茶匙
香醋数滴
菠菜1棵
清水适量
食用油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 新疆汤饭的做法大全

面粉里加入1小勺盐

步骤2 新疆汤饭的做法图解

然后拌匀

步骤3 新疆汤饭的家常做法

加入适量的清水和成光滑的面团,醒发20分钟

步骤4 新疆汤饭的简单做法

醒发后取出,揉至光滑的面团,要多揉会

步骤5 新疆汤饭怎么吃

案板底下抹一层植物油,放上面团擀成片,再抹上一层油,用保鲜膜盖上,静至30分钟

步骤6 新疆汤饭怎么做

面团静至的时间,准备做汤底

步骤7 新疆汤饭怎么炒

将猪肉洗净切成丁,西红柿切成块,土豆、胡萝卜切成小丁,姜、蒜切末

步骤8 新疆汤饭怎么煮

锅内放油烧热,放姜、蒜末炒出香味

步骤9 新疆汤饭怎么炖

加入猪肉丁

步骤10 新疆汤饭怎么煸

翻炒片刻后,加入土豆、胡萝卜丁

步骤11 新疆汤饭怎样煸

翻炒一会,加入盐

步骤12 新疆汤饭怎样做

倒入西红柿块,继续翻炒片刻

步骤13 新疆汤饭怎样炒

然后加入适量的清水烧沸,这时尝尝味,不够咸的,可以添加点盐

步骤14 新疆汤饭怎样煮

将面片切成宽条,用手指压扁

步骤15 新疆汤饭怎样炖

汤底保持微开,取面片揪下来,放入锅内

步骤16 新疆汤饭的制作

面片全部揪完后,用勺子搅一下,预防粘在一起

步骤17 新疆汤饭的制作方法

加入菠菜叶

步骤18 新疆汤饭的制作大全

最后撒上香菜、胡椒粉、葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

  和面的水量要根据面粉的吸水量来调整,和好的面团一定要醒两次,最后一次要刷上植物油再次醒好

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