新疆羊肉抓饭

by black115 428 收藏 8229 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.5%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

新疆羊肉抓饭,本人是地道的新疆人 其实做抓饭不需要那么多调料 正宗的新疆人给你做正宗的新疆家常抓饭哦 !

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主料3人份
辅料
鸡蛋按照人数
食盐2-3 勺吧
砂糖1勺
孜然1勺
展开全部辅料
步骤1 新疆羊肉抓饭的做法大全

羊肉 胡萝卜 洋葱 大米 鸡蛋 其实新疆人在家做抓饭时一般不会加多余调料 。大米拿了一小碗 是三人量 肉不要切的太脆,切的大一点

步骤2 新疆羊肉抓饭的做法图解

切胡萝卜是一条一条的 ,我看有些人把胡萝卜切成丁丁的 这样还不如吃做印尼炒饭,所以必须是一条一条

步骤3 新疆羊肉抓饭的家常做法

锅热了后放油 我放的是橄榄油

步骤4 新疆羊肉抓饭的简单做法

油热了 放肉炒

步骤5 新疆羊肉抓饭怎么吃

放入葱 一勺盐和 一勺孜然 继续炒

步骤6 新疆羊肉抓饭怎么做

最后放胡萝卜 继续炒

步骤7 新疆羊肉抓饭怎么炒

胡萝卜炒成熟 也就是胡萝卜软下来 就差不多了 主要是胡萝卜比较难熟 所以炒的时间可以长一点

步骤8 新疆羊肉抓饭怎么煮

胡萝卜炒熟后 倒一碗水 水量是最重要的一部分 水量没有量好的话 那就等于失败了,所以放水跟大米的量有关系的 。(一小碗大米 放一大碗水 )

步骤9 新疆羊肉抓饭怎么炖

放完水后就调味盐少了可以再放点盐 还有再放一勺白砂糖!

步骤10 新疆羊肉抓饭怎么煸

煮开了后 可以喝点汤 尝一尝味道 !

步骤11 新疆羊肉抓饭怎样煸

放大米 把大米散开的放不能倒在一个位置 要散开的放入大米!

步骤12 新疆羊肉抓饭怎样做

把大米全部倒入后 上面可以打散鸡蛋 ,然后盖上锅盖 大火烧3分中 然后小火25分钟 !

步骤13 新疆羊肉抓饭怎样炒

打开锅后 先把肉和鸡蛋 拿出来 把它们切脆

步骤14 新疆羊肉抓饭怎样煮

切脆

步骤15 新疆羊肉抓饭怎样炖

很简单 最重要的事 水的量

成品图
烹饪技巧

最终的还是水啊 水的量注定你是否成功! 砂糖可以在油热后放再炒肉 但是这样肉会变的特别黑 所以放完水后再放砂糖比较好 !

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