新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅

by 筱瑾Four喵子 460 收藏 3525 浏览
家常味
<数小时
较高热量
中级掌勺

一到冬天, 我就特别想吃烤地瓜和各种火锅, 不过疫情严重,不太敢出门, 只能考虑自己在家做~ 重庆火锅食材太多了, 疫情期间完全做不到。 还好家里有之前囤货的牛腩, 做一顿番茄牛腩锅, 酸香开胃,老人孩子都能吃!

展开
主料
辅料
番茄底料1袋
番茄2个
适量
展开全部辅料
步骤1 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅的做法大全

牛腩切块,凉水放入锅中加热焯水,我切的块偏大,可以适当小一点

步骤2 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅的做法图解

锅中出现血沫后,可以撇掉后捞出肉块,我直接捞出肉冲热水清洗干净~

步骤3 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅的家常做法

铁锅中放入食用油,小火加热,放入冰糖熬糖色,可以适当敲击帮助冰糖碎掉

步骤4 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅的简单做法

熬至冰糖全部融化,糖色呈琥珀色即可倒入牛肉块翻炒

步骤5 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅怎么吃

加入姜片一同翻炒至牛肉均匀裹上糖色,这一步大约需要1-2分钟左右

步骤6 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅怎么做

加入番茄块翻炒,如果你没有番茄底料这一步一定要翻炒至番茄变软出汁

步骤7 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅怎么炒

加入呷哺番茄火锅底料,翻炒均匀。没有的宝贝,加入番茄沙司和酱油,盐调味~

步骤8 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅怎么煮

翻炒均匀后,加入没过牛肉的清水大火烧开,小火炖煮2小时即可

步骤9 新手小白也可以搞定的番茄牛腩锅怎么炖

准备几样青菜,就可以吃一顿热乎乎的牛腩锅啦!悄悄告诉你,搭配面条也超好吃哦!呷哺呷哺鸳鸯火锅底料,满足你挑剔的味蕾~

成品图
烹饪技巧

如果你没有番茄火锅底料。建议翻炒时将番茄炒化成泥状后,炖煮时再加入1-2个番茄切块炖煮,口感更好哦!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >