心型椰蓉面包

by 崇尚空调的猪 736 收藏 12900 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

父亲在我的人生中是一个非常重要的存在,也是奇特的一个角色, 在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容, 每每做错一步,就会招来一顿毒打,所以那时候的我是畏惧他的, 在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问, 让我的叛逆期比同龄人来的更早,所以那时候的我是厌恶他的, 在我青年的时候,我反而能和父亲心平气和的畅谈人生, 渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂,开始能够畅所欲言, 随着时间的流逝,我从女孩的角色转变成他人的妻子,但是不变的永远是父亲的女儿。 爸爸喜欢吃面包,但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包, 直到我发现这款用中种面团的配方,才知道原来自己也能做那么松软的面包 虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时, 那个惊喜的表情比什么都值得, 有时候再多的金钱也买不到心意,有时候再多的电话也抵不过一次团聚, 不要等到父母老了,才后悔没有用更多的时间陪伴他们, 父亲曾对我说过“我不求你飞黄腾达,只希望我的女儿健康幸福。” 这何曾不是我想对您老说的,希望你们都能够健健康康的。

展开
主料4人份
辅料
牛奶 (中种面团)50克
白砂糖(中种面团)100克
全蛋液(中种面团)50克
酵母 (中种面团)3克
白砂糖40克
高筋面粉(中种面团)140克
奶粉7克
牛奶35克
黄油30克
软化黄油 30克
细砂糖25克
全蛋液30克
椰蓉50克
2克
展开全部辅料
步骤1 心型椰蓉面包的做法大全

先将中种面团里的材料放在一起

步骤2 心型椰蓉面包的做法图解

将其揉成光滑的面团 揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大

步骤3 心型椰蓉面包的家常做法

将主面团材料放一起

步骤4 心型椰蓉面包的简单做法

等到中种面团发酵好之后,撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团

步骤5 心型椰蓉面包怎么吃

加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度

步骤6 心型椰蓉面包怎么做

再将其放入盆中发酵至2倍大

步骤7 心型椰蓉面包怎么炒

在面团发酵的时候,开始制作馅料,将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份

步骤8 心型椰蓉面包怎么煮

等发酵好的面团同样分为6等份,经过排气滚圆,表面盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤9 心型椰蓉面包怎么炖

松弛完毕后取一份面团檊成圆形,中间加入椰蓉馅料,收紧开口

步骤10 心型椰蓉面包怎么煸

包好的面团再檊成长的椭圆形

步骤11 心型椰蓉面包怎样煸

将椭圆形对折一次

步骤12 心型椰蓉面包怎样做

再对折一次

步骤13 心型椰蓉面包怎样炒

用刀从中间切开,底部留2CM左右不要切断

步骤14 心型椰蓉面包怎样煮

将切面翻转往外,成心型,放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤15 心型椰蓉面包怎样炖

烤箱预热180度,烘烤15分钟上色均匀即可

成品图
烹饪技巧

这款面包的松软完全取决于中种面团,所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作,同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油,有助于面团的膨胀
包椰蓉馅料的时候不要放太多,要不然檊面团的时候容易爆馅

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