熊仔绿豆月饼

by 柔蓝水晶 397 收藏 2090 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.9%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

充满童趣的小月饼,是小朋友们的最爱,可爱简单的造型让月饼也变得更值得欣赏,尤其是自制的绿豆馅,健康又不过分甜腻,更适合给小朋友吃。

展开
主料3人份
辅料
绿豆馅200克
展开全部辅料
步骤1 熊仔绿豆月饼的做法大全

主料里除面粉以外的东西,全部混合

步骤2 熊仔绿豆月饼的做法图解

最后加入过筛的面粉

步骤3 熊仔绿豆月饼的家常做法

混合均匀后,不见干粉就行,静置一个小时

步骤4 熊仔绿豆月饼的简单做法

把皮分成15克一个,绿豆馅分成20克一个

步骤5 熊仔绿豆月饼怎么吃

把皮包住馅,慢慢推至封口

步骤6 熊仔绿豆月饼怎么做

在熟糯米粉中滚一圈,塞入模具中,轻轻按平

步骤7 熊仔绿豆月饼怎么炒

然后倒扣,小心把月饼磕出来,表面喷水。 放进烤箱,上火190度,下火170度,先烤5分钟

步骤8 熊仔绿豆月饼怎么煮

5分钟后取出,刷上一层薄薄的蛋液(半个蛋黄加少量蛋白)。然后继续烤10分钟左右,至表面上色

成品图
烹饪技巧

尝试了好几次,才试出15克皮配20克馅,用这种鸡蛋模具做出来的月饼正好,少了会不饱满,多了后面会不平整,所以不要随意更改

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