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西芹百合炒虾仁

by 康妮chen 1090 收藏 28956 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

一个家庭主妇最想家人吃得健康,【西芹百合炒虾仁】不仅搭配合理,还营养美味。 在喜庆宴席上经常能吃到西芹百合炒,这道菜不仅味道清淡营养丰富,而且寓意着百年好合、勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦的美好祝福。 虾仁:高蛋白食物。营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。 百合:鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。 西芹:富含膳食纤维,具有消脂降压,清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

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主料4人份
辅料
枸杞5克
5克
2克
生粉10克
食盐4克
料酒10毫升
白胡椒粉2克
鸡蛋清10毫升
展开全部辅料
步骤1 西芹百合炒虾仁的做法大全

准备材料

步骤2 西芹百合炒虾仁的做法图解

西芹洗净切段

步骤3 西芹百合炒虾仁的家常做法

煮沸水放几滴油和盐,将西芹焯水,捞出沥干水分

步骤4 西芹百合炒虾仁的简单做法

鲜虾去壳,用刀将虾背剖开,去虾线,冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀,腌制15分钟

步骤5 西芹百合炒虾仁怎么吃

炒锅放油爆香姜蒜蓉,爆炒虾仁

步骤6 西芹百合炒虾仁怎么做

虾仁卷曲捞出待用

步骤7 西芹百合炒虾仁怎么炒

爆炒百合

步骤8 西芹百合炒虾仁怎么煮

再放入西芹爆炒片刻

步骤9 西芹百合炒虾仁怎么炖

下盐调味

步骤10 西芹百合炒虾仁怎么煸

下虾仁和几粒枸杞,下水淀粉煮沸,勾芡即可盛碟

成品图
烹饪技巧

炒虾仁要热锅温油再放入,用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口
这道菜勾芡能使成品晶莹口感更好

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