西芹炒虾仁

by 水怜忧 8 收藏 2748 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

虾仁的肉质松软,口感嫩滑,极易被人体消化和吸收,而且虾仁又能经受得住多种的烹饪,做成各样美味的食物。西芹口感脆爽,非常适合与虾仁进行搭配,有荤有素,菜肴的口感丰富,且价值更高。

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主料未知
辅料
适量
现磨胡椒粉少许
原汁酱油1勺
淀粉1勺
植物油适量
姜丝少许
展开全部辅料
步骤1 西芹炒虾仁的做法大全

首先准备好西芹跟虾仁,西芹斜着切成小段,虾仁是买的大虾剥壳后,去掉虾头和虾尾,挑出虾线,冲洗干净后沥水备用

步骤2 西芹炒虾仁的做法图解

准备一锅清水,加少许盐煮至沸腾,下西芹焯水

步骤3 西芹炒虾仁的家常做法

焯水不用太久,1分钟左右捞出过下冷水沥水备用

步骤4 西芹炒虾仁的简单做法

再次把水煮沸,虾仁放在筛网里过2下热水即可

步骤5 西芹炒虾仁怎么吃

起锅热油,下姜丝爆香,倒入西芹

步骤6 西芹炒虾仁怎么做

淋上少许原汁酱油,再撒上少许盐、现磨胡椒粉,大火翻炒均匀

步骤7 西芹炒虾仁怎么炒

倒入虾仁,点几滴香油,炒匀

步骤8 西芹炒虾仁怎么煮

最后倒入少许水淀粉收汁,就可以起锅装盘了

成品图
烹饪技巧

焯水的时候要加点盐,可保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失
虾仁可不焯水,提前用料酒跟姜丝腌渍去腥,效果更佳

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