【喜庆的玛德琳】

by 和烘焙一起私奔 303 收藏 3854 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.2%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

展开
主料2人份
辅料
泡打粉3克
80克
红曲粉3克
展开全部辅料
步骤1

所有材料称好

步骤2

红曲粉,鸡蛋,泡打粉,糖粉混合均匀

步骤3

筛入低粉拌匀

步骤4

加入黄油搅拌均匀

步骤5

混合的材料放入冰箱静置1小时,取出会问候倒入模具

步骤6

九分满,180℃10分钟

成品图
烹饪技巧

烤的时候会鼓起小肚子,边缘上色后就好了,具体看自己烤箱脾气

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