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西式点心:雪梅娘

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雪梅娘,一款冰雪可爱的甜点,粉嫩剔透的柔软外皮包裹着软滑的果香忌廉,无论外表还是内涵都宛如

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主料 2人份

糯米粉50克、玉米淀粉(栗粉)15克

辅料

牛奶90毫升

调料

白糖3大勺、植物油5克

西式点心:雪梅娘步骤1

除糕粉外的材料拌匀至无粉粒的粉浆
面团分成若干等份隔着保鲜膜擀薄

步骤2

大火蒸约15分钟至熟
放在已经撒糕粉的半球模子里放入水果粒

步骤3

稍凉后加入白油揉搓
舀入适量忌廉

步骤4 西式点心:雪梅娘的做法大全

揉成柔软有光泽的面团,放冰箱雪冻
收口捏紧,扫去多余糕粉放冰箱冷藏片刻即可

西式点心:雪梅娘成品图
烹饪技巧

糕粉做法:用白锅慢火炒至微黄色,或用微波炉高火叮2分钟即可
水果粒和打发忌廉(鲜奶油)各适量、糕粉(即熟糯米粉,作手粉用)
擀制面皮时可先撒上糕粉防粘,包好后扫去多余糕粉即可
用半球模子是方便包馅成型,没有也可直接包馅

原创菜谱创建时间:2007-02-05 12:05:42
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