搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
绣球小面包的做法

绣球小面包

by 长风万里(来自腾讯..)

经常吃面包,简单的小圆面包就单调了。换个花样,漂亮小绣球的造型是不是让人很喜欢?

展开

绣球小面包营养建议

绣球小面包的食材2人份

展开

绣球小面包的做法

1 绣球小面包菜谱图解

除黄油外,所有的食材混合

2 绣球小面包菜谱图解

连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜

3 绣球小面包菜谱图解

加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜

4 绣球小面包菜谱图解

揉圆盖盖发酵

5 绣球小面包菜谱图解

发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷发酵完成

6 绣球小面包菜谱图解

排气后分成八份,盖盖静置十分钟

7 绣球小面包菜谱图解

取一面团,分成四份

8 绣球小面包菜谱图解

搓成中间粗两边细的长条

9 绣球小面包菜谱图解

搭成井字形状,在心里给每端编号

10 绣球小面包菜谱图解

第一条压住第二条

11 绣球小面包菜谱图解

第三压第四,第五压第六,第七压第八这样的顺时针压一圈

12 绣球小面包菜谱图解

然后第八压第七,第六压压第五,第四压第三,第二压第一,逆时针压一圈

13 绣球小面包菜谱图解

重复操作上两步,直到没有多余的端头,把每个端头放在底部

14 绣球小面包菜谱图解

翻过来即可

15 绣球小面包菜谱图解

全部做好,放烤盘里,盖盖二次发酵

16 绣球小面包菜谱图解

发酵至两倍大

17 绣球小面包菜谱图解

刷蛋液,烤箱预热180度15分钟即可

成品图

绣球小面包的烹饪技巧

打鸡蛋时留一些蛋液刷面即可。编结时记住每条端头的序号就很好编了

绣球小面包的做法热门榜全部做法榜单

高筋面粉的做法热门榜全部做法榜单

牛奶的做法热门榜全部做法榜单

酵母(干)的做法热门榜全部做法榜单