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绣球小面包

by 长风万里(来自腾讯..) 357 收藏 4386 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.4%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

经常吃面包,简单的小圆面包就单调了。换个花样,漂亮小绣球的造型是不是让人很喜欢?

展开
主料3人份
辅料
刷面蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 绣球小面包的做法大全

除黄油外,所有的食材混合

步骤2 绣球小面包的做法图解

连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜

步骤3 绣球小面包的家常做法

加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜

步骤4 绣球小面包的简单做法

揉圆盖盖发酵

步骤5 绣球小面包怎么吃

发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷发酵完成

步骤6 绣球小面包怎么做

排气后分成八份,盖盖静置十分钟

步骤7 绣球小面包怎么炒

取一面团,分成四份

步骤8 绣球小面包怎么煮

搓成中间粗两边细的长条

步骤9 绣球小面包怎么炖

搭成井字形状,在心里给每端编号

步骤10 绣球小面包怎么煸

第一条压住第二条

步骤11 绣球小面包怎样煸

第三压第四,第五压第六,第七压第八这样的顺时针压一圈

步骤12 绣球小面包怎样做

然后第八压第七,第六压压第五,第四压第三,第二压第一,逆时针压一圈

步骤13 绣球小面包怎样炒

重复操作上两步,直到没有多余的端头,把每个端头放在底部

步骤14 绣球小面包怎样煮

翻过来即可

步骤15 绣球小面包怎样炖

全部做好,放烤盘里,盖盖二次发酵

步骤16 绣球小面包的制作

发酵至两倍大

步骤17 绣球小面包的制作方法

刷蛋液,烤箱预热180度15分钟即可

成品图
烹饪技巧

打鸡蛋时留一些蛋液刷面即可。编结时记住每条端头的序号就很好编了

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