西洋菜煲猪骨

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.7%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

身在北方,很难吃到南方的应季食材。西洋菜猪骨汤这味广东省传统老火靓汤,具有清热解毒、祛肝火、滋阴润肺的效果,可是西洋菜这味应季蔬菜在山西却难觅踪影,还好有万能的淘宝,虽说贵了些,但是为了喝到最爱的汤,也不在乎价格了。历时六小时的老火靓汤,来之不易的美味啊。

展开
主料4人份
辅料
淡菜10颗
陈皮三片
姜片3片
蜜枣两个
适量
展开全部辅料
步骤1 西洋菜煲猪骨的做法大全

把姜片拍开,洗净淡菜,陈皮,西洋菜

步骤2 西洋菜煲猪骨的做法图解

猪骨和鸡胸肉冷水下锅 放两三片姜焯水

步骤3 西洋菜煲猪骨的家常做法

盛出猪骨和鸡胸肉,把鸡胸肉切大块,猪骨分切

步骤4 西洋菜煲猪骨的简单做法

把所有食材依次放进汤锅中,加上纯净水

步骤5 西洋菜煲猪骨怎么吃

大火煲开够转中小火煲30分钟,以后再小火煲5~6小时。最后加适量的盐即可

成品图
烹饪技巧

煲汤的过程中不要去搅拌汤锅。用西洋菜煲汤有很多种类,功效也不一样,大家可以依据自己的需要去搭配食材。我是比较喜欢传统的广东老火汤

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