锡纸花甲粉丝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.4%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

蒜蓉花甲粉丝是我最爱的街头宵夜菜品之一,花甲的鲜香配上滑溜的粉丝, 加上浓郁的蒜蓉酱,嘬一口花甲肉,再来一口粉丝,太爽快了!这道菜用烤 箱也可以简单快捷的做出来,烤出炉的那一刻,蒜蓉的香味就弥漫开来

展开
主料1人份
辅料
花椒10粒
郫县豆瓣酱适量
金针菇200克
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 锡纸花甲粉丝的做法大全

花甲买回来后,提早2-3小时浸泡吐沙,烧开水,倒入花甲,一点点料酒和盐,煮到花甲张开捞出

步骤2 锡纸花甲粉丝的做法图解

把锡纸包在耐高温陶瓷盘里,再把陶瓷盘放在烤盘里

步骤3 锡纸花甲粉丝的家常做法

蒜蓉和郫县豆瓣酱一起翻炒至出红油,取出一部分,与泡软的粉丝捞均匀后,先放在锡纸盘上

步骤4 锡纸花甲粉丝的简单做法

把金针菇撕开,铺在粉丝上

步骤5 锡纸花甲粉丝怎么吃

把煮好的花甲均匀铺在金针菇上,最后把剩下的蒜蓉酱均匀淋在花甲上

步骤6 锡纸花甲粉丝怎么做

蒸汽烤箱的水箱加入水

步骤7 锡纸花甲粉丝怎么炒

在蒸汽烤箱的屏幕上,触摸六次蒸烤键,选择热风、上管加蒸汽烘烤模式,220度预热好后,把陶瓷盘放在烤盘上,置入底层

步骤8 锡纸花甲粉丝怎么煮

烘烤15分钟,烘烤结束,取出花甲,在上面撒上葱花,趁热享用哦

成品图
烹饪技巧

买回来的花甲要用清水浸泡,让花甲充分排沙
煮花甲时,煮到花甲张开即可,不要煮过了
锡纸厚度一样要够,否则就会漏,酱汁会流失,影响口感
炒蒜蓉酱时不用再放盐,因为郫县豆瓣都有较重的盐分

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