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XO酱金包银蛋炒饭

by 小野猫肉姐 429 收藏 1981 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
8.4%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

记得一两年前,在男朋友家过一次别人从台湾带过的XO酱,就一直心念念那个味道啊!这次果断在淘宝买了个回家,就想说做个xo炒饭吧,结果味道还真不错

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主料2人份
辅料
少许
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步骤1 XO酱金包银蛋炒饭的做法大全

将生的香肠煮15到20分钟,自家腌制的就是好吃,比外面的是没法比的,外面都是面粉

步骤2 XO酱金包银蛋炒饭的做法图解

将香肠,火腿肠,青椒全部切指甲盖大备用

步骤3 XO酱金包银蛋炒饭的家常做法

美味的火腿肠丁

步骤4 XO酱金包银蛋炒饭的简单做法

打入三颗鸡蛋到碗里,打匀了

步骤5 XO酱金包银蛋炒饭怎么吃

将米饭加入蛋液中

步骤6 XO酱金包银蛋炒饭怎么做

使蛋液将米完完全全包裹住米粒,让米粒粒分明。这就是很很关键的一步奥,就是所谓的金包银,这样吃起来每粒米都有鸡蛋奥,口号更加细腻

步骤7 XO酱金包银蛋炒饭怎么炒

将炸火腿肠的油,在添加一点点油加热,倒入刚才搅拌均匀的蛋饭,然后中小火炒,大火会老,这个火候炒出来是嫩嫩的,炒制1分钟

步骤8 XO酱金包银蛋炒饭怎么煮

炒制30秒

步骤9 XO酱金包银蛋炒饭怎么炖

炒制30秒

步骤10 XO酱金包银蛋炒饭怎么煸

因为火腿肠已经炸过,所以在香肠后面加入,是怕炒多了,会口感过老。辣椒易熟,最后放入,使颜色能保持翠绿,口号不会软软的,辣椒的清香也可以散发出来

步骤11 XO酱金包银蛋炒饭怎样煸

放两大勺xo酱

步骤12 XO酱金包银蛋炒饭怎样做

将xo放入后炒制30秒,将酱炒均匀,饭色就加深了

步骤13 XO酱金包银蛋炒饭怎样炒

放进碗里享用美食吧

成品图
烹饪技巧

因为香肠,xo酱都是咸的,无需加盐,口感淡又喜欢吃酱的,可以多放点

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