< 美食杰 菜谱分类 >

雪菜蚕豆米炒香肠

by 斯佳丽 325 收藏 16978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.4%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富, 它有增强记忆力的健脑作用; 同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。 春季蚕豆大量上市的时候, 就会买上很多带壳的蚕豆回家, 自己剥豆米也是一种乐趣, 剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。 做菜时拿出一包, 直接炒、做个汤放入点。。。都很方便, 而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。 雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥,拌饭,甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米,别有一番风味,它不仅制作简单,而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾,何况这辣辣的做法,很刺激味蕾哦, 非常咸香下饭。

展开
主料4人份
辅料
蒜片 3瓣
油盐适量
红辣椒 2根
展开全部辅料
步骤1 雪菜蚕豆米炒香肠的做法大全

准备好原材料

步骤2 雪菜蚕豆米炒香肠的做法图解

烧锅开水, 放少许盐和几滴油, 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出

步骤3 雪菜蚕豆米炒香肠的家常做法

烧热锅, 放入少许油和适量的水, 放入腊肠进去焖煮, 将水分煮干, 腊肠油脂煸出来;

步骤4 雪菜蚕豆米炒香肠的简单做法

再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒

步骤5 雪菜蚕豆米炒香肠怎么吃

翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒

步骤6 雪菜蚕豆米炒香肠怎么做

煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒

步骤7 雪菜蚕豆米炒香肠怎么炒

最后加入少许盐调味翻炒均匀即可

步骤8 雪菜蚕豆米炒香肠怎么煮

盛入碗中

成品图
烹饪技巧

蚕豆米不易熟, 先提前焯煮到七、八成熟, 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿;
腊肠没有提前蒸, 所以在炒的时候加入点水焖煮一下,同时加入少量水,因为腊肠会焖煮过后煎时会出油;
雪菜先放入煸炒后味道更正, 注意雪菜本身就有盐味,后来加入盐少加点

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >