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雪菜笋丝炒豆瓣

by 香儿厨房　179 收藏　3842 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
87.4%
蛋白质
35.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

看见蚕豆就会想吃这道菜，我喜欢用它过泡饭，超过瘾。这菜是用新鲜的蚕豆去皮，加春笋和雪菜一起烹制而成，口感丰富，咸鲜味十足，是我们江南地区的特色家常菜，喜欢的可以收着

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主料4人份
去皮蚕豆 500克
春笋1根
雪菜50克
辅料
油1汤匙
青蒜叶少许
盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 雪菜笋丝炒豆瓣的做法大全

备好食材

步骤2 雪菜笋丝炒豆瓣的做法图解

把春笋去壳后洗净切丝，雪菜切段，备好蒜叶

步骤3 雪菜笋丝炒豆瓣的家常做法

锅内水开后倒入1茶匙盐，再把蚕豆和笋丝倒入焯水后捞起

步骤4 雪菜笋丝炒豆瓣的简单做法

热锅倒油

步骤5 雪菜笋丝炒豆瓣怎么吃

热油加入雪菜煸炒出香味

步骤6 雪菜笋丝炒豆瓣怎么做

再把蚕豆和笋丝倒入炒出香味后加盐调味

步骤7 雪菜笋丝炒豆瓣怎么炒

最后加入蒜叶炒匀后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

蚕豆要在烹饪前去掉外壳，这样能保持鲜嫩
焯水的时候加入少许盐能保持菜色不变和减少营养流失

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