雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕

by 食·色 400 收藏 3675 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

定睛细看才发现这原来是黄油蛋糕。思及它可以一石二鸟,同时消耗菠萝蜜核和白巧克力,还是别算了吧。 好多油,却没多少粉,菠萝蜜核是最主要的填充剂。看着它在烤箱里滋滋啦啦地冒着油泡,并喷溅到烤箱四壁,想到擦洗烤箱,想到多少肥膘,也只能是感慨而已。 出炉之后,发现犯了个错误。非不沾模,仅只是在内壁抹了一层油而已,对于面包也许足矣,对于这蛋糕,大概还得再撒一层粉,才好脱模。起码,也得在底部垫上一层纸。果然,左折腾,右折腾,也没能把它弄出来。索性就让它呆在里面,继续下一步骤,再等到它冷却,看看是不是会好脱模一点。 冷了也费劲。。。。

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主料3人份
菠萝蜜核泥90克
熟菠萝蜜核5个
辅料
熟菠萝蜜核1个
白巧克力20克
展开全部辅料
步骤1 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法大全

蛋糕:菠萝蜜核泥90克,黄油67克,糖50克,低筋粉25克,鸡蛋1个,泡打粉1克,熟菠萝蜜核5个 装饰:熟菠萝蜜核1个,白巧克力20克

步骤2 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解

90克熟菠萝蜜核切碎放入料理机搅打,

步骤3 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的家常做法

成细腻的泥,

步骤4 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的简单做法

黄油软化,同细砂糖一起倒入大碗

步骤5 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么吃

搅打至松发

步骤6 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么做

分次加入鸡蛋搅打,成均匀糊状

步骤7 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么炒

泡打粉与面粉混合,筛入油蛋液中。拌匀

步骤8 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么煮

加入菠萝蜜核泥,拌匀

步骤9 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么炖

将五个菠萝蜜核切成小块,倒入面糊中,

步骤10 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎么煸

拌匀

步骤11 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎样煸

装入模具,8分满

步骤12 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎样做

放入烤箱,中层,上下火175度,烤约35分钟左右

步骤13 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎样炒

将白巧克力隔水融化,

步骤14 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎样煮

蛋糕烤至表面金黄,出炉

步骤15 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕怎样炖

脱模,表面抹上白巧克力,再将剩下的一个菠萝蜜核切碎,撒在表面

成品图
烹饪技巧

菠萝蜜核可以用板栗代替。
非不粘模需涂油散粉以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整

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