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雪蛤银耳炖莲子

by 王猫猫817 3888 收藏 11646 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.2%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这是特别适合冬天喝的一道糖水,无论是口感还是营养,我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软,再加上甜滋滋的冰糖,更别提大枣的绛、枸杞的橘、雪蛤的白,莲子的黄,桂圆的褐了,让人都忍不住食欲大动,一碗甜甜的糖水喝下去,人的心情也会顷刻变得甜蜜起来~ 其实这道糖水,即使没有雪蛤,味道也相当完胜。我在这里不得不加了雪蛤,是因为现在身体调理的需要。如果可以,我真的不太建议多吃这个。雪蛤,学名东北林蛙,简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤“。林蛙是害虫的天敌,但近年因为大规模对林蛙的捕食,产量已经巨减。唉,如果可以,我真的不想吃这个。每次吃之前,都会有点儿愧疚,同时也会有感恩 好啦,不废话了,上方子

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步骤1 雪蛤银耳炖莲子的做法大全

冷冻的雪蛤一只,用温水泡发10小时。不加雪蛤的筒子,前两步请忽略。再说一遍,不加雪蛤,只是丑耳莲子羹,一样好喝,好喝,好喝

步骤2 雪蛤银耳炖莲子的做法图解

泡好之后的样子,用手撕掉中间的黑膜

步骤3 雪蛤银耳炖莲子的家常做法

丑耳取一小朵,用温水泡10分钟后,就开啦,然后去掉黄色的根部,撕成小朵。我这次买的莲子特别好,不用泡。直接跟丑耳加冰糖放在电饭锅中,用煮粥那一档煮2小时

步骤4 雪蛤银耳炖莲子的简单做法

丑耳羹煮好的样子,看,已经有粘液了,满满的胶原蛋白啊

步骤5 雪蛤银耳炖莲子怎么吃

把丑耳羹放到炖盅里,加入两颗掰开的大枣、枸杞、桂圆、雪蛤、姜片中火隔水炖。哇塞,这个图片都好美腻啊

步骤6 雪蛤银耳炖莲子怎么做

开锅15分钟后,关火,开喝~~它绝对会温暖你的胃

成品图
烹饪技巧

加一枚姜片的目的是为了去掉雪蛤的腥,如果不放雪蛤,也可不加姜哈。不过,我很喜欢姜片的味道,而且姜驱寒,对女孩儿身体也会很好的。广州有名的姜撞奶,就是用姜中和了牛奶的寒,所以,小伙伴们不妨加点儿姜。而且,当姜片遇到冰糖,很特别入口的味道
红枣之所以掰开,是因为果皮坚韧,里面的维生素营养不好散发,掰开之后,更容易被人体吸收
好啦,小伙伴们,赶快筹备原料吧,冬天喝一款成本不高又营养又好喝的甜品,这是对自己多么大的善待啊

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