雪花酥

by 木子mm厨房 2986 收藏 25798 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

风靡吃货圈的雪花酥,酥松轻盈的感觉,就像踩在雪地上,每个小惊喜都在不经意间触碰着你的齿缝,正如雪花般肆意舞动,在冬季的下午茶时刻,配一杯茶,甚是惬意。

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主料未知
辅料
撒面奶粉适量
展开全部辅料
步骤1 雪花酥的做法大全

棉花糖

步骤2 雪花酥的做法图解

奶粉

步骤3 雪花酥的家常做法

把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合

步骤4 雪花酥的简单做法

将黄油放入锅中小火加热融化

步骤5 雪花酥怎么吃

棉花糖加入锅中小火加热(一定要用不粘锅,煤气开小火,搅拌黄油直到完全融化)

步骤6 雪花酥怎么做

棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么棉花糖完全融化后,再炒一会儿再关火,搅拌均匀

步骤7 雪花酥怎么炒

搅拌成这样,把饼干、混合坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去

步骤8 雪花酥怎么煮

随便搅拌一下就好,然后把所有混合物倒金盘里开始整形,倒入金盘后,先戴pvc手套揉均匀,让糖尽量包裹住每个材料后压紧压实压平整

步骤9 雪花酥怎么炖

整形尽量快一点,特别是冬天,不然凝固了就很难整,整完后,趁着余温,赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去,这就是雪花的效果,可以增加奶香味,更可以防粘

步骤10 雪花酥怎么煸

同样翻面后再撒一层奶粉

步骤11 雪花酥怎样煸

放凉后,用锯齿刀切成大小均匀的方体即可食用

成品图
烹饪技巧

不要用太酥太容易碎的饼干
融化棉花糖要小火,不要加热太久,会很硬

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