雪花酥

by 小小多和包子 3 收藏 4037 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

马上就过年了,赶紧备好年货。本来今年不打算做雪花酥的,可是姐姐要吃,只好继续搞咯。

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主料未知
小奇福饼干180克
熟杏仁50克
熟开心果仁50克
熟南瓜子仁30克
熟葵花子仁25克
冻干草莓及冻干无花果55克
辅料
2克
奶粉(撒面)适量
展开全部辅料
步骤1 雪花酥的做法大全

所有材料准备好,避免一会手忙脚乱。坚果仁最好用另一个锅或者烤箱稍微加热一下

步骤2 雪花酥的做法图解

烤盘先洒一层薄薄的奶粉

步骤3 雪花酥的家常做法

黄油放入不粘锅中,小火加热至完全融化。全程小火

步骤4 雪花酥的简单做法

加入棉花糖,不断翻拌,直到全部融化。如果感觉会糊锅,可以将锅端开,降一下温

步骤5 雪花酥怎么吃

加入奶粉和盐,翻拌至看不到干粉

步骤6 雪花酥怎么做

加入开心果、杏仁、葵花子仁和南瓜子仁,还有蔓越莓,初步拌匀一下。这个时候要开至最小火,或者直接关火,利用余温拌匀

步骤7 雪花酥怎么炒

加入饼干和冻干草莓无花果,翻拌均匀

步骤8 雪花酥怎么煮

将全部材料移至烤盘,戴上手套,反复折叠几下

步骤9 雪花酥怎么炖

最后整形,盖上油纸,用擀面杖压平一下。如果有模具最好

步骤10 雪花酥怎么煸

最后切片,撒一点奶粉

步骤11 雪花酥怎样煸

装袋密封保存,这样保存时间长点,也干净卫生

成品图
烹饪技巧

做雪花酥和牛轧糖一样,一定要用不粘锅,整形也要用不粘的盘。有专门的整形模具,但一年就做那么一两回的,懒得买,家里模具实在太多。所以形状有点丑,自己吃,就不介意形状了,好吃就成
坚果可以随自己的喜好搭配,但不要太多,最后加热一下,才能更好的粘合。蔓越莓干可以换成葡萄干,建议不要太多,会太酸

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