< 美食杰 菜谱分类 >

雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食

373人收藏 4844人浏览

有时候觉得自己很幸运能够进入美食的圈子,感觉除了能认识天南地北各地热爱美食的同人,同时还能够第一时间制作当下网红产品,例...

评分
主料 4人份

棉花糖130G、饼干150G、无盐黄油50G

辅料

奶粉 40G、蔓越莓60克、水饴 30G、花生仁 60G、奶粉 适量

雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食步骤1 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食的做法大全

先将所有材料称重准备好

步骤2 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食的做法图解

蔓越莓用刀切碎

步骤3 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食的家常做法

将花生仁、蔓越莓碎和饼干混合放入盆中备用

步骤4 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食的简单做法

小火先将黄油完全融化

步骤5 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么吃

倒入水饴与黄油搅拌均匀

步骤6 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么做

倒入棉花糖,不停搅拌至完全融化关火

步骤7 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么炒

倒入奶粉与棉花糖搅拌至没有颗粒

步骤8 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么煮

倒入之前准备的坚果蔓越莓和饼干搅拌

步骤9 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么炖

将雪花酥倒入金盘中,带好手套来回整形至食材表面被棉花糖覆盖

步骤10 雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食怎么煸

在表面压一张油纸用擀面杖将雪花酥压平 最后在雪花酥正反面均匀的撒上奶粉,等待冷却后切块即可

雪花酥——我的轻奢煮艺网红小零食成品图
烹饪技巧

1 此款雪花酥是经过几个配方实验最终得出比较好的,口感软糯香酥但又不会粘牙的配方
2 全程请用小火将黄油和棉花糖软化,想要口感软一点的可以棉花糖软化马上关火,喜欢硬一点的可以去掉水饴用等量棉花糖代替
3 其实真正区别雪花酥的味道的就是其中的饼干,个人试过很多感觉常见的小葫芦和小奇福都有点偏硬,还是喜欢苏打饼干,只要在整形的时候小心手上的力度就不会容易碎

原创菜谱创建时间:2018-01-31 16:11:41
点击展开 ↓

猜你喜欢

雪花酥的其他做法

相关分类

热门推荐