雪媚娘

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

某天早上,某同事说心情和胃口都不好,想要吃雪媚娘。于是我惊呼,大早上的吃雪媚娘不会腻?同事笑而不语,趁着美厨娘有空特地让她给做了几个雪媚娘。 白嫩外皮雪白细腻,柔腻圆润,内含鲜奶油,香浓不腻入口即化。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄,让人有无限的暇想。 “雪媚娘”源于日本京都,又名雪莓娘.因其当时主要材料取自于雪地中的草莓,因而得名。冷藏后的雪媚娘口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意,不论怎么吃都不会觉得腻。

展开
主料3人份
辅料
细砂糖(入糯米粉)90克
细砂糖(入淡奶油)30克
奥利奥饼干碎 适量
展开全部辅料
步骤1 雪媚娘的做法大全

准备材料

步骤2 雪媚娘的做法图解

细砂糖倒入热水化开

步骤3 雪媚娘的家常做法

糖水加入牛奶搅拌均匀

步骤4 雪媚娘的简单做法

将糯米粉和玉米淀粉慢慢加入牛奶里搅拌至无颗粒状

步骤5 雪媚娘怎么吃

将面糊放入蒸锅,大火蒸30分钟至固体膏状

步骤6 雪媚娘怎么做

将黄油放入蒸好的面糊中

步骤7 雪媚娘怎么炒

趁热将黄油揉进去,揉至光滑面团

步骤8 雪媚娘怎么煮

将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻30~50分钟

步骤9 雪媚娘怎么炖

取少许糯米粉放炒锅炒至微发黄做手粉

步骤10 雪媚娘怎么煸

淡奶油加入白砂糖打发至稍硬点

步骤11 雪媚娘怎样煸

将冻好的面团分成40g大小的面团,擀或压成中间厚两边薄的面皮

步骤12 雪媚娘怎样做

在面皮上挤一层奶油放点喜欢的水果或奥利奥饼干碎,再挤一层奶油

步骤13 雪媚娘怎样炒

将面皮包裹严实,整理成型即可

步骤14 雪媚娘怎样煮

成功

成品图
烹饪技巧

水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配
擀面皮时会非常粘手,一定要沾些熟粉
面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮
夏天可放冰箱冷藏一下再吃,口感会更好

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