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雪媚娘

by 宛风铃 3058 收藏 137841 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.2%
微波
奶香味
<90分钟
较低热量
初级入门

一眨眼春天就来了,好像再一眨眼马上就是烦躁的夏天了,因为这几天的气温蹿得太快了。呵,有网友玩笑说冬天和夏天恋爱了,直接无视了春天。 雪媚娘做好后冷藏,第二天我把它们放入保温盒带给同事们分享。 “美啊,这样的天气能尝上这么一款甜点是极满足的”这是同事的评价。我在微信烘焙群里一发,她们个个向我要配方。 雪白的外形,QQ的外皮,奶油的柔软和草莓的酸甜,无论是外形还是内陷口感都非常让人爱怜~~

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主料未知
辅料
淡奶油300克
细砂糖25
草莓300克
糯米粉(熟)50
展开全部辅料
步骤1 雪媚娘的做法大全

牛奶中加入糯米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌混合静置10分钟后过滤1遍。静置期间可以把新鲜草莓洗净擦干切成小块

步骤2 雪媚娘的做法图解

放入猪油,微波高火1分钟后取出用筷子搅拌,同样的步骤一共4次4分钟后凉透。也可以盖上保鲜膜蒸20分钟。等冷却空挡可以做两件事:1、炒锅内放入50克糯米粉翻炒断生;2、淡奶油加入25克细砂糖打至硬性

步骤3 雪媚娘的家常做法

撒少许熟糯米粉防粘。把粉团分成20等份后擀成饺子皮状

步骤4 雪媚娘的简单做法

取一个小碗。放上一个皮,挤入适量淡奶油再放上草莓再挤上淡奶油

步骤5 雪媚娘怎么吃

收口捏紧

步骤6 雪媚娘怎么做

倒扣放入冰箱冷藏1个小时以上口感更佳

成品图
烹饪技巧

淡奶油一定要打至硬性
小麦淀粉可以用等量玉米淀粉代替,猪油也可以用色拉油代替,不建议用口味很重的花生油或者橄榄油等
尽量不用手直接接触,因为手温会使淡奶油融化
尽快品尝,因为水果内馅容易变质
如果粉团是蒸熟,上层会有浮油,等冷却后揉入粉团即可

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