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血糯奶清排包

by 籣草児 239 收藏 1403 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

好久没做面包了,原来做奶酪时候沥出的奶清做了这款面包,现在看着又有点馋了,得空再做一次,来点新花样。

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主料4人份
中筋粉320克
奶清液70克
辅料
玉米油14克
1克
鲜牛奶60毫升
白糖30克
酵母3克
鸡蛋53克
展开全部辅料
步骤1 血糯奶清排包的做法大全

面粉20克鲜牛奶60克放入奶锅中

步骤2 血糯奶清排包的做法图解

小火熬煮至浓稠

步骤3 血糯奶清排包的家常做法

晾凉装袋冰箱冷藏4小时

步骤4 血糯奶清排包的简单做法

血糯米提前浸泡后隔水蒸熟,晾凉备用

步骤5 血糯奶清排包怎么吃

面粉300克放入料理盆,加入玉米油、白糖、盐、鸡蛋

步骤6 血糯奶清排包怎么做

加入冷藏过的汤种

步骤7 血糯奶清排包怎么炒

倒入奶清液

步骤8 血糯奶清排包怎么煮

混合拌匀至无干粉

步骤9 血糯奶清排包怎么炖

面团放入面包机中,设置1个和面程序,搅拌至结束。设置2个和面程序,搅拌结束前10分钟,加入酵母,继续搅拌

步骤10 血糯奶清排包怎么煸

搅拌结束前5分钟加入蒸熟晾凉的血糯米,搅拌至程序结束

步骤11 血糯奶清排包怎样煸

面团留置于面包机里发酵

步骤12 血糯奶清排包怎样做

面团发酵至2倍大

步骤13 血糯奶清排包怎样炒

面团取出排气、分割成若干小面团,滚圆、松弛15分钟

步骤14 血糯奶清排包怎样煮

取一份小面团,擀成长方形,从一边卷起,另一边边缘压薄,收口捏紧

步骤15 血糯奶清排包怎样炖

面包生胚收口向下排入模具中

步骤16 血糯奶清排包的制作

温暖处发酵至涨发

步骤17 血糯奶清排包的制作方法

刷蛋液

步骤18 血糯奶清排包的制作大全

烤箱预热。 烤箱中下层,上下火180度。烘焙20分钟

成品图

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