< 美食杰 菜谱分类 >

雪人豆沙包

442人收藏 15179人浏览

过年啦过年啦,可是广东不会下雪,不能堆雪人,打雪仗,否则在过年期间玩,该多有意思。那我们不能堆雪人,就做个雪人包吧,也是...

评分
主料 3人份

中筋面粉200克、100克、奶粉10克、酵母(干)2克、细砂糖15克

辅料

红豆10粒、红曲粉适量、豆沙馅185克

雪人豆沙包步骤1 雪人豆沙包的做法大全

水、糖、奶粉放入到东菱4706W面包机内

步骤2 雪人豆沙包的做法图解

加入面粉,在面粉最顶端加入酵母。然后将面包桶放到面包机内

步骤3 雪人豆沙包的家常做法

打开手机阿里智能,连接东菱面包机,选择和面程序,时间10分钟。在和面2分钟时,选择暂停操作。面包机会在暂停9分钟后自动继续和面的

步骤4 雪人豆沙包的简单做法

和好的面团

步骤5 雪人豆沙包怎么吃

选择发酵程序50分钟,面团发至两倍大

步骤6 雪人豆沙包怎么做

将面团取出排气,分别分成28克和18克的小面团各5个,并揉圆

步骤7 雪人豆沙包怎么炒

将小面团擀成圆形,28克的面皮放入25克的豆沙馅,18克的面皮放入12克的豆沙馅

步骤8 雪人豆沙包怎么煮

收口朝下,大小面团并列排放。放在铺了油纸的蒸笼里。静置20分钟

步骤9 雪人豆沙包怎么炖

在等待静置的过程中,做雪人的装饰品。用少量红曲粉加一点点水,然后揉进65克面团里,成粉红色面团。取7克粉色面团擀成椭圆形,然后用少量白色面团揉成细长条,压扁一下,放在下方,做帽子的边缘

步骤10 雪人豆沙包怎么煸

取15克左右白色面团擀平,然后用小小的花形模具,压出花形

步骤11 雪人豆沙包怎样煸

用牙签挑起花朵,放在帽子上面

步骤12 雪人豆沙包怎样做

另取3克左右的粉色面团搓成长条,截取一小段放在1/3处,如图摆放

步骤13 雪人豆沙包怎样炒

全部做好后,放在面团上,做帽子、围巾,另外将浸泡好并沥干水份的红豆做眼睛

步骤14 雪人豆沙包怎样煮

全部雪人做好之后,锅里的水烧开后,转小火,放上蒸笼,蒸15分钟,蒸好后关火,3分钟后才开盖

雪人豆沙包成品图
烹饪技巧

因为要整形,面团不要揉得太软
发酵时间因室温而有所改变,如果天气热的话,不需要用面包机的发酵功能,直接在室温下发酵即可
也可以在面团发酵前取出少量面团,先做帽子、围巾等装饰品
红豆需提前浸泡几个小时
馅料随你喜欢,或者不包馅料做也可以的
水烧开后再转小火蒸会更好,蒸好后不要立即开盖,焖三分钟

原创菜谱创建时间:2016-12-29 11:40:20
点击展开 ↓

猜你喜欢

豆沙包的其他做法

相关分类

热门推荐