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血鸭

by 霞霞的厨房 526 收藏 47578 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.8%
蛋白质
19.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
高级厨师

血鸭又称永州血鸭,是湖南永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。

展开
主料4人份
辅料
2根
仔姜1块
5瓣
干红椒5克
红烧酱油2勺
啤酒适量
2勺
鸡精1勺
胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 血鸭的做法大全

先将鸭子改刀成块

步骤2 血鸭的做法图解

备好一碗鸭血

步骤3 血鸭的家常做法

取锅下油,下少许盐,姜蒜,下入鸭子炒香至脱骨,

步骤4 血鸭的简单做法

下干红椒,红烧酱油,啤酒,炒上色,再加汤大火烧开。焖5-10分钟,中小火入味,收浓汤汁调味

步骤5 血鸭怎么吃

倒入鸭血拌均匀,淋油撒葱段,翻炒出锅

成品图
烹饪技巧

鸭血倒入之后必须快速翻炒以入味 时间长了鸭血炒干 影响口感 而且容易粘锅

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