雪燕水晶汤圆

by 火镀红叶 381 收藏 16432 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

再过两天,就到牛年元宵节啦,虽然说现在的节日气氛相比较过去淡了许多,不过元宵节将到,市面上还是有很多各式汤圆兜售,但很多人又对外面那些货的质量抱有疑问,想什么呢,还是自己动手做最安心吧;元宵佳节,各地的人大多都会以糯米粉做的小点心作为应节美食,糯米粉包裹着馅心,做成白白胖胖的样子,有人叫元宵,有人唤汤圆,希望大家团团圆圆,甜甜蜜蜜! 今天分享一道雪燕水晶汤圆,舍弃传统的糯米粉,改为具有解毒、明目,抗辐射等作用的木薯粉,并且做法与糯米粉相比较也差不多,不过煮出来的汤圆透明鲜亮,口感更Q弹可口,汤圆透着紫色薯、黄色薯做的馅心颜色,特别漂亮,为了配这道水晶汤圆,伴着汤圆一起吃的是有美肤养颜效果的雪燕甜羹,这样配搭的汤圆不但好看好吃还有去火降燥作用呢!

展开
主料1人份
辅料
老又土冰糖20克
白砂糖20克
展开全部辅料
步骤1 雪燕水晶汤圆的做法大全

雪燕水晶汤圆的主要材料

步骤2 雪燕水晶汤圆的做法图解

把两种色泽的薯去皮切小块,用蒸锅分别蒸熟

步骤3 雪燕水晶汤圆的家常做法

取木薯淀粉80克

步骤4 雪燕水晶汤圆的简单做法

倒进适量热开水在木薯淀粉里,快速拌成团

步骤5 雪燕水晶汤圆怎么吃

花点力气力把木薯淀粉揉成面团,并分成小块,盖上湿布,待用

步骤6 雪燕水晶汤圆怎么做

这时候紫薯黄薯都蒸熟了,分别加入牛奶,双碳白砂糖

步骤7 雪燕水晶汤圆怎么炒

把紫薯与黄薯分别与牛奶、砂糖一起压烂并做成丸子状

步骤8 雪燕水晶汤圆怎么煮

取一块木薯粉团擀成一片粉皮,放上一个馅心

步骤9 雪燕水晶汤圆怎么炖

把木薯粉皮包好薯丸子,并把开口收好,滚圆

步骤10 雪燕水晶汤圆怎么煸

煮沸适量清水,把做好的水晶汤圆坯放开水内煮至浮起,再盖上盖子闷5分钟

步骤11 雪燕水晶汤圆怎样煸

5分钟后捞出水晶汤圆,用凉水泡着待用

步骤12 雪燕水晶汤圆怎样做

在锅内倒入泡好的雪燕,煮10分钟

步骤13 雪燕水晶汤圆怎样炒

再放20克的老又土冰糖调味

步骤14 雪燕水晶汤圆怎样煮

待冰糖完全融化后,捞出的水晶汤圆放回锅内,煮10秒左右,关火

步骤15 雪燕水晶汤圆怎样炖

盛好雪燕水晶汤圆,加几颗枸杞子点缀一下,就可以吃了,多吃可以美肤润燥呀!

成品图
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