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鳕鱼炖豆腐

by tgcyy 4563 收藏 207913 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,口感鲜美嫩滑。加上营养丰富的豆腐炖汤,是一道老少皆宜的补钙佳品。

展开
主料2人份
辅料
食盐3克
植物油1汤匙
白酒1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
香菜1根
细香葱少许
适量
展开全部辅料
步骤1 鳕鱼炖豆腐的做法大全

准备原料

步骤2 鳕鱼炖豆腐的做法图解

鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐

步骤3 鳕鱼炖豆腐的家常做法

热锅凉油放入鳕鱼块煎制

步骤4 鳕鱼炖豆腐的简单做法

煎至鱼块微黄后放入姜片炒香

步骤5 鳕鱼炖豆腐怎么吃

烹入白酒去腥

步骤6 鳕鱼炖豆腐怎么做

倒入热水和食盐

步骤7 鳕鱼炖豆腐怎么炒

放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟

步骤8 鳕鱼炖豆腐怎么煮

放入胡椒粉和葱末

步骤9 鳕鱼炖豆腐怎么炖

放入香菜即可关火

步骤10 鳕鱼炖豆腐怎么煸

汤汁乳白,鱼肉软嫩

成品图
烹饪技巧

  鳕鱼刚下锅煎的时候不要动,等煎至底部定型后再翻面,因为鳕鱼肉质很嫩,容易破碎

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