熏豆皮卷煎

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
48%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较高热量
初级入门

卷煎,是一种用卷形包馅的方法,经过干蒸而成。 一般用豆皮,蛋皮、紫菜做皮,卷上肉馅,鲜香软嫩,色彩悦目。 还可以用鸡、鱼、虾肉做馅,风味各不相同。

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主料未知
辅料
蚝油2茶匙
烤肉酱2茶匙
料酒2茶匙
香油适量
葱姜适量
白胡椒粉少许
食盐适量
鸡蛋1个
淀粉2茶匙
茶叶适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 熏豆皮卷煎的做法大全

所需原料:猪肉馅 豆皮

步骤2 熏豆皮卷煎的做法图解

猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻。(也可以用料理机搅拌)

步骤3 熏豆皮卷煎的家常做法

剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐

步骤4 熏豆皮卷煎的简单做法

再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)

步骤5 熏豆皮卷煎怎么吃

加入调料后搅打上劲

步骤6 熏豆皮卷煎怎么做

豆皮打开平铺在案板上

步骤7 熏豆皮卷煎怎么炒

均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹

步骤8 熏豆皮卷煎怎么煮

从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口

步骤9 熏豆皮卷煎怎么炖

所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟

步骤10 熏豆皮卷煎怎么煸

蒸好的卷煎取出

步骤11 熏豆皮卷煎怎样煸

炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶

步骤12 熏豆皮卷煎怎样做

放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷,盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟

步骤13 熏豆皮卷煎怎样炒

熏好的卷煎,是不是颜色很漂亮

步骤14 熏豆皮卷煎怎样煮

熏好的卷煎刷上一层香油防止干皮。冷却了就可以切片上桌了

步骤15 熏豆皮卷煎怎样炖

切一块尝尝,话说,怎么熏鸡腿的味道~~~~

成品图
烹饪技巧

卷的时候尽量卷紧一些

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