熏肉炒芹菜豆腐干

by 黄豆豆的一家 252 收藏 9345 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.9%
蛋白质
29.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

小朋友的婶婶暑假带孩子回娘家小住,特意给我们快递了当地的特色熏肉,收到后分享给朋友们一部分,自己将留下的部分改切成小块分装起来放冰箱中冷冻起来。想着几块肉应该很快就能消灭完,没想到放进冰箱后就一直没顾得上吃。前段时间好朋友来家里吃饭,翻看冰箱发现还有冷冻的熏肉,就去买了豆腐干和芹菜搭配起来做了这道快手菜,看似很简单的菜吃起来很有特色,味道也很赞,主要是这个熏肉特别好吃。又到了一年一度腊味飘香的季节,喜欢腊味美食的朋友一定要尝一尝这道菜。

展开
主料3人份
辅料
5个
少许
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 熏肉炒芹菜豆腐干的做法大全

准备好食材,芹菜和豆腐干用清水洗干净,熏肉用温水反复冲洗表面

步骤2 熏肉炒芹菜豆腐干的做法图解

熏肉、豆腐干、蒜分别切片,芹菜切细长条

步骤3 熏肉炒芹菜豆腐干的家常做法

煤气灶开火,锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒

步骤4 熏肉炒芹菜豆腐干的简单做法

炒至肉表面出现焦黄状态

步骤5 熏肉炒芹菜豆腐干怎么吃

加入豆腐干一起翻炒

步骤6 熏肉炒芹菜豆腐干怎么做

翻炒30秒左右后加入生抽快速翻炒均匀

步骤7 熏肉炒芹菜豆腐干怎么炒

加入芹菜和少许盐快速翻炒均匀出锅

成品图
烹饪技巧

熏肉是腌制食品,味道虽好,不宜贪吃
炒这道菜选用的是肥肉相间的熏肉,炒制过程中会出很多的油,就不需要额外添加食用油
如果熏肉咸味重,做之前建议用清水浸泡过后再食用
芹菜入锅后快速翻炒出锅,能保持芹菜的色泽和清脆的口感

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