熏鱼
by 杰米4448303 533 收藏 6137 浏览炸
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门
熏鱼是一道传统的冷盘，好吃的熏鱼甜中带咸，咸中带鲜，鱼肉滋味醇厚，是一道老少皆爱的冷盘
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步骤1
青鱼一条，洗净
步骤2
鱼切块，沥干水
步骤3
热油锅，要烧至7-8成热，放入鱼块炸
步骤4
炸好的鱼
步骤5
再热油锅，放入香料爆香
步骤6
再放入料酒，生抽，老抽，糖，水
步骤7
加入炸好的鱼，用中小火慢慢煮
步骤8
要留一些汤汁
成品图
烹饪技巧
要用小火煮，这样才能入味
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