熏鱼
by 何杰(来自微信....) 535 收藏 691 浏览炸
五香味
<30分钟
较低热量
初级入门
熏鱼是江浙一带的美食。做工有点复杂，但是非常美味。
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步骤1
盐、生抽、花雕酒、五香粉拌匀
步骤2
放置30分钟
步骤3
鱼腩拍粉，入油锅炸至金黄捞出
步骤4
葱姜爆香，加水适量、加入盐、冰糖等调味料煮开后转小火
步骤5
炸好的鱼放入锅中略翻煮。出锅。放凉即成
烹饪技巧
炸鱼要中小火慢慢炸，炸干身一点再出锅。我每次都没耐心，炸不透
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