鸭肝酸辣粉

by 开心果子365Q 5425 收藏 31628 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.6%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

大多数人吃粉条喜欢煮着吃或者放在炖菜中炖一炖,其实不用炖不用炒,一样可以做出很美味的粉来,来学学今天这款鸭肝酸辣粉吧!学会了,今后在家也可以吃到这样的美味哦!

展开
主料1人份
辅料
花生米30克
一勺
香菜1棵
蒜头3粒
适量
高汤一碗
香油几滴
生抽一汤匙
虾皮3克
辣椒面2克
黄豆芽20克
展开全部辅料
步骤1 鸭肝酸辣粉的做法大全

先备好食材,鸭肝提前加盐水大料煮熟

步骤2 鸭肝酸辣粉的做法图解

鸭肝切片

步骤3 鸭肝酸辣粉的家常做法

花生慢火炒熟,去皮压碎

步骤4 鸭肝酸辣粉的简单做法

黄豆芽在锅中炒出香味,不喜欢炒的话也可以焯水烫熟一下

步骤5 鸭肝酸辣粉怎么吃

加高汤、蒜泥、辣椒面、生抽在锅中熬制一下加入盐、香油、醋调味

步骤6 鸭肝酸辣粉怎么做

粉条先提前在水中泡发,然后开水焯一下捞出过凉水,不过凉水也可以

步骤7 鸭肝酸辣粉怎么炒

粉条、豆芽分别放进碗中,倒入高汤调料搅匀调味

步骤8 鸭肝酸辣粉怎么煮

放入鸭肝、小葱、蒜、香菜做装饰,再撒上一层虾皮,滴几滴香油

步骤9 鸭肝酸辣粉怎么炖

美美的酸辣粉可以开吃啦

成品图
烹饪技巧

配料里面自己还可以根据喜好增加鸭血、鸭肠等,调味料根据自己喜好适当增减调料

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