亚麻籽油全麦吐司

by tgcyy 2 收藏 3359 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.8%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
高级厨师

全麦粉富含大量的纤维,能协助肠胃蠕动,加强肠胃吸收营养,同时排除体内废物,清理大小肠,达到健胃清肠效果,纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方。另全麦不仅能提供人的生存能量,而且它所含营养素完美无缺,是人人选用的营养美食。你可以根据自己的喜好及接受程度,来调节全麦面粉所占的比例。

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主料未知
辅料
亚麻籽油30克
5克
细砂糖25克
180克
奶粉12克
酵母5克
蛋黄1个
展开全部辅料
步骤1 亚麻籽油全麦吐司的做法大全

将除亚麻籽油以外的所有原料放入面包机,揉面30分钟

步骤2 亚麻籽油全麦吐司的做法图解

面团揉至光滑后加亚麻籽油,手工揉面至面团扩展。因为添加了一部分全麦粉,所以面团很难揉至完全。放至温暖处等待发酵

步骤3 亚麻籽油全麦吐司的家常做法

面团发至2.5倍大,用手按压排气

步骤4 亚麻籽油全麦吐司的简单做法

分成3份,滚圆后静置15分钟

步骤5 亚麻籽油全麦吐司怎么吃

取一份面团擀开,折叠

步骤6 亚麻籽油全麦吐司怎么做

顺长擀开

步骤7 亚麻籽油全麦吐司怎么炒

翻面,卷起

步骤8 亚麻籽油全麦吐司怎么煮

收口朝下摆入450克吐司盒中,等待发酵

步骤9 亚麻籽油全麦吐司怎么炖

吐司坯发至9分满,表面刷适量蛋黄液,盖盖子

步骤10 亚麻籽油全麦吐司怎么煸

烤箱预热180度,中层,上下火烤45分钟

步骤11 亚麻籽油全麦吐司怎样煸

吐司烤好后立即脱模,我喜欢烧色浅点的吐司

成品图
烹饪技巧

因为麦麸会影响面筋的生成,所以全麦面粉较难揉到完全阶段。在做全麦土司的时候,只要揉到扩展阶段就可以了

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