亚麻籽油小酥饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.6%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

为了能让孩子吃到放心的食品,我经常会在家做各种小点心给孩子吃,酥饼我做的很多,有带馅的,不带馅的,有用动物黄油为原料制作的,也有用植物精炼油制作的,不论是哪种馅料,什么样的油脂我都能做出酥脆可口的酥饼。今天朋友送了一桶亚麻籽油,以前我还从没用亚麻籽油做过酥饼,因为亚麻籽油营养特别丰富,富含亚麻酸和不饱和脂肪酸,对孩子的大脑发育,老人的血管健康都非常有好处,于是我决定用亚麻籽油做一次小酥饼,没想到成品超级酥脆,咬上一口酥得直掉渣,这样一份好吃又营养的小点心,以后我要多做一些与朋友们一起分享。

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主料
辅料
蛋液15克
砂糖10克
白芝麻10克
展开全部辅料
步骤1 亚麻籽油小酥饼的做法大全

食材称量好

步骤2 亚麻籽油小酥饼的做法图解

准备一个大碗,将称量好的亚麻籽油、中筋面粉、细砂糖、水全部倒入进去,揉成光滑细腻的面团

步骤3 亚麻籽油小酥饼的家常做法

在大碗上覆盖上一张保鲜膜,让水油皮醒面松驰20分钟,以便各种食材更好的融合

步骤4 亚麻籽油小酥饼的简单做法

空碗中放入称量好的低筋面粉、亚麻籽油翻拌均匀揉成团,同水油皮一样盖上保鲜膜静置20分钟,便于低筋面粉与亚麻籽油融合

步骤5 亚麻籽油小酥饼怎么吃

将醒好的水油皮和油酥都分成等量的小剂子再搓圆

步骤6 亚麻籽油小酥饼怎么做

将水油皮摁扁,将油酥放入水油皮中,用推的方式将油酥包起来,搓圆

步骤7 亚麻籽油小酥饼怎么炒

取一份油酥皮,用手压压扁,擀面杖擀成牛舌状,从面片的上端向下卷起来

步骤8 亚麻籽油小酥饼怎么煮

依次将剩下的油酥皮擀卷起来,盖上保鲜膜醒面15分钟。醒好的油酥皮再次重复擀卷的步骤,这样的操作是必需的,也是成品层次分明,酥香好吃的原因

步骤9 亚麻籽油小酥饼怎么炖

取一份油酥卷,用手指从中间摁一下,将两侧压扁向下收拢搓圆

步骤10 亚麻籽油小酥饼怎么煸

依次将油酥卷收拢搓圆

步骤11 亚麻籽油小酥饼怎样煸

将酥饼坯稍压扁,放入烤盘表面均匀地刷上蛋液,芝麻和砂糖

步骤12 亚麻籽油小酥饼怎样做

烤箱190度预热完毕,将烤盘推入烤箱,190度烤20分钟,请根据自家烤箱的脾气自行调整温度,这里给出的温度只是参考值 。烤制完毕,即刻取出小酥饼,晾凉后食用。一次吃不完请密封保存,才能保持酥脆的口感。亚麻公社,正宗亚麻籽油,呵护家人健康的放心油

成品图
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