腌笃鲜

by 花鱼儿 5 收藏 4438 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.1%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初中水平

腌笃鲜,三个字各有含义,腌指咸肉,可以是腌猪肉、腌蹄髈,还可以是火腿;笃是象声词,指汤在灶上小火慢炖时发出的“笃笃笃”的声音;鲜就是鲜肉和鲜笋,肉可以是排骨、鲜蹄髈、五花肉等,鲜笋则取初春时节春雨过后破土而出的嫩春笋,还有千张结。

展开
主料3人份
辅料
料酒1汤勺
展开全部辅料
步骤1 腌笃鲜的做法大全

食材:排骨(已焯水)、雷笋(已剥壳清洗切成块)、咸肉(已清洗切成块)、千张结

步骤2 腌笃鲜的做法图解

随后,将切好的雷笋和咸肉下入汤锅中

步骤3 腌笃鲜的家常做法

接着,合入焯好的排骨

步骤4 腌笃鲜的简单做法

然后,加入一些清水,加1汤勺料酒

步骤5 腌笃鲜怎么吃

煮开,转小火烧煮大约1小时后

步骤6 腌笃鲜怎么做

最后,合入千张结继续烧煮

步骤7 腌笃鲜怎么炒

烧煮5——6分钟,即成

成品图
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