腌笃鲜

by 金字火腿美食厨房 4 收藏 1752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.5%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

春天的清晨,叫醒起床的不是闹钟和梦想,是那一道“春雷”。躺在床上摸摸肚子,是时候吃腌笃鲜了。 慢笃出锅后,奶白色的汤头、嫩黄的春笋、粉色的咸肉,好似一幅江南春景图。一片咸肉+一块笋,荤素结合咬下去,鲜香、脆爽,再喝上一口汤,简直鲜掉了眉毛。

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主料5人份
金字淡咸肉268克
辅料
1根
料酒少许
1小块
少许
展开全部辅料
步骤1 腌笃鲜的做法大全

1.金字淡咸肉加姜片、料酒,冷水入锅焯水

步骤2 腌笃鲜的做法图解

2.咸肉取出,切片备用

步骤3 腌笃鲜的家常做法

3.五花肉切块,加姜片焯水备用

步骤4 腌笃鲜的简单做法

4.春笋切滚刀块,加少许盐,焯水备用

步骤5 腌笃鲜怎么吃

5.将淡咸肉、春笋、五花肉一起放入锅中

步骤6 腌笃鲜怎么做

6.大火煮沸后转小火笃1小时即可

步骤7 腌笃鲜怎么炒

7.出锅啦

成品图
烹饪技巧

剥春笋壳,可先沿着笋体划一刀。再沿着切口掰开,笋壳就轻松脱下来了

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