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阳春面的做法

阳春面

by 瑗瑗baby

今天的早晨我做的是阳春面,阳春面做法实在是太简单了,只需先熬制一碗猪油,就可以快速吃到,冬日里来一碗热气腾腾的阳春面,真是太棒了。

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阳春面营养建议

阳春面的食材2人份

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阳春面的做法

1 阳春面菜谱图解

准备好材料

2 阳春面菜谱图解

猪板油切成均匀的小块,放入锅里加小半碗清水和小半碗料酒慢火熬制, 猪板油用锅铲捣散开来,小火不断地翻拌, 炒至猪油渣呈黄金色即可关火

3 阳春面菜谱图解

然后将猪油通过滤网过滤入碗里,待猪油冷却后雪白的猪油就做好啦

4 阳春面菜谱图解

蒸熟鸡蛋

5 阳春面菜谱图解

锅里煮开水后放入金龙鱼龙须面煮, 面条煮熟后滤去煮面的水,面条备用,重新烧开一锅水

6 阳春面菜谱图解

碗里加入勺入熬制好的猪油、白砂糖、生抽、老抽、鸡精和盐

7 阳春面菜谱图解

将煮好的沸水冲入碗里

8 阳春面菜谱图解

夹入煮好的面条入碗里

9 阳春面菜谱图解

放入切片的鸡蛋,撒入葱花即可,搅拌均匀即可食用啦

成品图

阳春面的烹饪技巧

猪油熬制好用不完可以放入冰箱冷藏,煮面、炒菜吃都是特别香的
面条焯熟后放入滤盆,不用加冷水冲洗,待会要直接吃的

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