洋葱炒鸡蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 这道“洋葱炒鸡蛋”也是我家餐桌上常见的一道菜肴,不仅营养丰富,味道也很不错,特别下饭。

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主料2人份
辅料
适量
适量
料酒适量
鲜酱油适量
老抽少许
1勺
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1

备好食材

步骤2

鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀

步骤3

洋葱和杭椒洗净后切丝

步骤4 洋葱炒鸡蛋的做法大全

起油锅,中火将鸡蛋炒熟,并用锅铲将鸡蛋划散,盛出备用

步骤5

锅中倒入少量油,油热后倒入洋葱和辣椒丝,放半勺盐,翻炒片刻

步骤6

放入鲜酱油

步骤7

老抽

步骤8 洋葱炒鸡蛋的做法图解

一勺糖,翻炒一会

步骤9 洋葱炒鸡蛋的家常做法

倒入鸡蛋一起炒制片刻,最后散上胡椒粉炒匀即可出锅,盛出后即可享用啦!

成品图
烹饪技巧

鸡蛋里放入料酒和胡椒粉可以起到去腥增香的作用
洋葱喜欢生点的可以少炒一会

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