洋葱炒鸡蛋是我家餐桌上常吃的家常菜,有丰富的营养价值,烹饪简单,食用方便可口。通过正确的操作规程,掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋,色香味俱全,是一款可口的美味佳肴。
洋葱去外皮洗净切丝,鸡蛋打入碗中,加少许盐打散
炒锅加热放入葵花籽油,倒入蛋液,待蛋液稍微凝固,
用筷子把鸡蛋搅至成块,两面微黄盛出备用
炒锅重新加入少许植物油,倒入洋葱煸炒
调入生抽煸炒一会
倒入鸡蛋炒匀
调入盐、鸡精、青蒜叶炒匀入味,装盘就可以上桌了
炒鸡蛋要比平时炒菜多放些油,洋葱不要炒的太软,否则口感就不好了。火候掌握好就能炒出自己喜欢的美味