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洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋

by 轻轻美食

据说老年人每天吃1个洋葱,能够防病治病,延年益寿。因为洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。那么洋葱做馅料、炒着吃都是不错的选择,炒洋葱时,不可炒的太熟,应是半生半熟最好。

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洋葱炒鸡蛋营养建议

洋葱炒鸡蛋的食材2人份

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洋葱炒鸡蛋的做法

1 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

洋葱和苦瓜洗净 切成小块

2 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

用开水焯一下 捞出 待用

3 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋打散 放入一点白醋 和清水 去掉腥味、增加蓬松度

4 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

放入热锅中煎熟 捞出 待用

5 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

另起锅 放入适量的油 放入洋葱和苦瓜 煸炒一下

6 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

放入盐

7 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

放入鸡蛋

8 洋葱炒鸡蛋菜谱图解

翻炒均匀即可出锅了

成品图

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋时放入醋 去掉腥味 放入一点清水 炒出来的鸡蛋松软好吃

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