洋葱炒雪花牛肉片

by 香儿厨房 24 收藏 10527 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
23.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

雪花牛腱肉,口感相当棒,筋连着肉,肉连着筋,吃在嘴里耳边能听到清脆的响声。这种牛肉以前只有去火锅店吃火锅的时候才能吃到,放入沸腾的火锅里只要15秒即可享用,超过15秒口感立马会变老,所以在烹饪此菜之前,我想了又想,说真的现在的季节,夏末初秋,天气还是蛮热的,没有这种兴趣在家里刷火锅吃。这道菜先上浆后用油锁住牛肉的水分,快速烹饪的菜式,要提前调好料汁,全部准备好,烹饪的时候一气呵成,否则等你一样样的调味好了,牛肉也变得不好吃了。喜欢的也可以尝试做一下,很棒哦。

展开
主料4人份
辅料
50克
蚝油1汤匙
生抽3汤匙
小葱少许
生粉1汤匙
料酒15克
展开全部辅料
步骤1 洋葱炒雪花牛肉片的做法大全

先把牛肉解冻

步骤2 洋葱炒雪花牛肉片的做法图解

切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分

步骤3 洋葱炒雪花牛肉片的家常做法

放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时

步骤4 洋葱炒雪花牛肉片的简单做法

洋葱洗净切丝,准备葱花,调料碗里加入一汤匙蚝油,2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

步骤5 洋葱炒雪花牛肉片怎么吃

热锅倒油,油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

步骤6 洋葱炒雪花牛肉片怎么做

留底油下洋葱爆香

步骤7 洋葱炒雪花牛肉片怎么炒

倒入调料汁

步骤8 洋葱炒雪花牛肉片怎么煮

倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

步骤9 洋葱炒雪花牛肉片怎么炖

撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

牛腱肉过油的时候动作要快,否则口感会变老

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >