洋葱炒猪肝是一道特色的家常菜,其营养非常丰富,一荤一素搭配在一起,非常美味!
·猪肝切薄片
同时切掉猪肝里的血管
清水中浸泡半小时以上,浸泡后洗净加入盐、糖、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟
碗中加入盐、糖、生抽、老抽、淀粉、清水,拌匀备用
洋葱洗净切块
水烧开倒入腌制好的猪肝。,迅速搅动使猪肝均匀受热
猪肝一变色,即可捞出
热锅冷油,炒香蒜片,再倒入洋葱炒至断生
倒入猪肝,淋入酱汁
中火炒匀,撒少许葱花即可
猪肝富含铁质和维生素A,对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处哦~